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Tiko Tuskadze: Supra

Ein Fest der georgischen Küche

Supra ist ein georgisches Festessen, das bei jeder sich bietenden Gelegenheit in grösseren wie kleineren Runden zelebriert wird. Ob Familie, Freunde, Nachbarn oder Bekannte – alle versammeln sich am Tisch und teilen ergreifende Trinksprüche, grossartige Gespräche, besten Wein und natürlich Schüssel an Schüssel köstlichstes Essen. Aus einer Vielzahl an Speisen, die in die Mitte des Tischs gestellt werden, kann sich jeder nach Herzenslust bedienen.

Mit Supra gewährt Tiko Tuskadze einen tiefen Einblick in ihre Erinnerungen, ihre Liebe zu ihrer Heimat sowie ihre Küche. Von Lavash (gefüllte dünne Fladenbrote) über Khachapuri (mit Käse überbackenes Hefebrot), Khinkali (mit Fleisch oder Käse gefüllte Teigtaschen), Mtsvadi (gegrillte Fleischspiesse) und Lobio (Bohnengericht) bis zu Perogi (gefüllte süsse Teigtaschen) – tauchen Sie ein in das Land der Gastfreundschaft und werden Sie Zeuge georgischer Esskultur!

Verlag: ars vivendi
Erscheinungsjahr: 2018
Ausführung: gebunden
Format: 25.5 x 19.7 cm
Seiten: 208 S.
ISBN: 9783869139784
Preis: CHF 33.00

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Verlag: ars vivendi



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